Jednostavno jelo kojem se uvijek vraćam
Ovo zapečeno povrće je jedno od onih jela koje vas osvoji već pri prvom zalogaju. Recept moje prijateljice je jednostavan, ali kombinacija začina i način pripreme daju mu poseban, bogat ukus. Toliko je ukusno i sočno da bih ga mogla jesti svaki dan – kao glavno jelo ili kao savršen prilog uz meso ili ribu.
Tajna je u pravilnom rezanju povrća i pečenju na visokoj temperaturi, kako bi spolja dobilo laganu hrskavu koricu, a iznutra ostalo mekano i sočno.
Sastojci
Potrebno povrće:
-
2 krompira
-
1 tikvica
-
1 crvena paprika
-
1 glavica crnog luka
-
1 mrkva
-
2 čehna bijelog luka
Začin i dodatci:
-
3 kašike maslinovog ulja
-
So i biber po ukusu
-
1 kašičica suhog origana
-
1 kašičica crvene paprike
-
Malo rendanog sira (po želji)
Način pripreme
Povrće operite i narežite na približno jednake komade kako bi se ravnomjerno ispeklo. Stavite ga u veću zdjelu, dodajte maslinovo ulje, sitno sjeckani bijeli luk i sve začine. Dobro promiješajte da se svaki komad obloži začinima.
Rasporedite povrće u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200°C oko 30–40 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Pred kraj pečenja možete posuti malo rendanog sira i vratiti u rernu još nekoliko minuta da se zapeče.
