Celer je često zanemarena povrtnica, poznata samo kao dodatak salati ili grickalica. Ipak, ova nisko-kalorična biljka je prava riznica nutrijenata, vlakana, antioksidanasa i protuupalnih spojeva. Konzumiranje celera svakodnevno, čak i samo sedmicu dana, može donijeti značajne zdravstvene koristi.
Zdravstvene prednosti konzumiranja celera
- Poboljšava probavu i zdravlje crijeva – zahvaljujući rastvorljivim i nerastvorljivim vlaknima, celer reguliše stolice, smanjuje nadutost i potiče rad probavnog sistema.
- Prirodno protuupalno djelovanje – flavonoidi poput apigenina i luteolina smanjuju upale u zglobovima i mišićima, pomažu kod artritisa i drugih hroničnih stanja.
- Snižava krvni pritisak – fitokemikalije celeru pomažu opuštanju krvnih sudova, poboljšavaju cirkulaciju i smanjuju stres na srce.
- Detoksikacija jetre i bubrega – prirodni diuretik pomaže izbacivanju toksina i neutralizaciji kiselih spojeva u tijelu.
- Bolja hidratacija – celer se sastoji od oko 95% vode, što pomaže hidrataciji ćelija i održava kožu zdravom i svježom.
- Podrška mršavljenju – niska kalorijska vrijednost i visoka količina vlakana smanjuju apetit i olakšavaju kontrolu tjelesne težine.
- Snižava loš holesterol – vlakna i fitohemikalije pomažu smanjenju LDL holesterola i podržavaju zdravlje srca.
- Jača imunitet – vitamin C, flavonoidi i antioksidansi pomažu tijelu u borbi protiv infekcija i oksidativnog stresa.
- Ljepša koža i manje akni – hidratacija i detoksikacija tijela doprinose zdravijoj koži, smanjuju upale i podržavaju proizvodnju kolagena.
Kako konzumirati celer
Celer možete jesti sirov, u salatama, smoothie-ima ili cijeđen kao svježi sok. Za najbolje rezultate, pijte sok ili jedite stabljike svakodnevno ujutro na prazan stomak.
Redovna upotreba celera poboljšava probavu, smanjuje upale, jača imunitet i osigurava vitalnost cijelog tijela.
