Ako želiš lagane, mekane i ukusne palačinke, ovaj recept je idealan izbor. Priprema je jednostavna i brza, a rezultat su savršeno pahuljaste palačinke koje možeš poslužiti za doručak ili desert. Ovaj recept koristi osnovne sastojke koje već imaš u kuhinji, pa nema potrebe za kompliciranom pripremom. Uz pravi omjer sastojaka i nekoliko trikova, tvoje palačinke će svaki put ispasti savršeno.
Sastojci koji prave razliku
Za pripremu će ti biti potrebno: 1 i po šolja glatkog brašna, 3 kašičice praška za pecivo, pola kašičice soli, 2 i po kašike šećera, 1 i četvrt šolja svježeg mlijeka, jedno veliko jaje i 3 kašike otopljenog maslaca. Prašak za pecivo je ključan jer daje palačinkama onu mekanu i prozračnu teksturu. Maslac dodaje bogat okus, dok mlijeko i jaje povezuju smjesu u savršenu strukturu.
Priprema korak po korak
U jednoj posudi pomiješaj suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, so i šećer. U drugoj posudi umutiti jaje, zatim dodati mlijeko i otopljeni maslac. Polako sjedini mokre i suhe sastojke, miješajući dok ne dobiješ glatku smjesu bez grudvica. Zagrij tavu na srednjoj temperaturi i lagano je premaži maslacem ili uljem. Sipaj malu količinu smjese i peci dok se na površini ne pojave mjehurići, zatim okreni i peci još kratko dok ne porumeni.
Posluži tople palačinke uz med, javorov sirup, voće ili čokoladni namaz. Uživaj u svakom zalogaju!
