Sočan desert bez jaja i mliječnih proizvoda
Posni kolač sa grizom i jabukama je savršen izbor za sve koji poste ili žele lagani desert bez mliječnih proizvoda i jaja. Ovaj kolač je mekan, mirisan i izuzetno sočan zahvaljujući naribanim jabukama koje mu daju prirodnu slatkoću. Kombinacija griza i brašna stvara laganu, ali kompaktnu teksturu, dok cimet i vanilija dodatno obogaćuju aromu. Iako je jednostavan za pripremu, ukus mu je bogat i savršeno se uklapa uz šolju čaja ili kafe.
Sastojci potrebni za pripremu
Za kolač:
-
1 šolja griza
-
1 šolja višenamjenskog brašna
-
1 šolja šećera (bijelog ili smeđeg)
-
1 šolja biljnog mlijeka ili vode
-
½ šolje biljnog ulja
-
2 srednje jabuke (naribane)
-
1 kašičica praška za pecivo
-
1 kašičica cimeta
-
1 kašičica ekstrakta vanilije
-
Prstohvat soli
Za čokoladnu glazuru:
-
100 g tamne čokolade (bez mliječnih sastojaka)
-
2 kašike biljnog ulja
Način pripreme korak po korak
Prvo ogulite i naribajte jabuke. Ako su previše sočne, lagano iscijedite višak tečnosti. U velikoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke: griz, brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet i so. Zatim dodajte biljno mlijeko ili vodu, ulje, vaniliju i naribane jabuke. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
Smjesu sipajte u prethodno namašćenu tepsiju i pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 do 35 minuta. Kada je kolač pečen, ostavite ga da se ohladi. U međuvremenu otopite tamnu čokoladu s biljnim uljem i prelijte preko kolača. Ostavite da se glazura stegne prije rezanja i posluživanja.
