Bela plazma torta
Sastojci:
-
1 pakovanje svetlih gotovih kora
-
500 g margarina (sobne temperature)
-
250 g šećera u prahu
-
700 g kisele pavlake
-
400 ml mleka
-
300 g mlevenog plazma keksa
-
500 g šlaga u prahu
-
200 g bele čokolade
Priprema:
Margarin izvaditi ranije da omekša, pa ga penasto umutiti sa šećerom u prahu dok ne postane svetao i kremast. U umućeni margarin dodati kiselu pavlaku i kratko sjediniti mikserom, da se dobije gladak i ujednačen krem.
U posebnoj činiji pomešati mlevenu plazmu sa mlekom i belom čokoladom koja je prethodno otopljena na pari ili na tihoj vatri. Dobijenu smesu dodati u osnovni krem i sve lagano umutiti dok se sastojci potpuno ne povežu.
Šlag umutiti prema uputstvu sa pakovanja i pažljivo ga umešati u krem, kašikom ili na najnižoj brzini miksera, kako bi fil ostao lagan i vazdušast.
Na tacnu ili u kalup staviti prvu koru, blago je poprskati mlekom, pa naneti deo fila. Postupak ponavljati dok se ne utroše kore i fil, vodeći računa da se torta završi slojem fila.
Gotovu tortu poravnati, po želji je dodatno premazati šlagom ili ostaviti u prirodnoj krem varijanti. Ostaviti je u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći, da se lepo stegne i ukusi povežu.
Savet:
Torta se najlepše seče kada dobro odstoji. Po želji se može dekorisati belom čokoladom, mrvicama plazme ili diskretnim belim cvetovima za elegantan izgled.
