Proso – Zdrava Namirnica Koja Jača Tijelo i Imunitet

Proso je jedna od najzdravijih žitarica koja je bogata hranjivim tvarima i pogodna za sve uzraste. Sadrži željezo, magnezij, fosfor, kalij i vitamine B grupe, a ne sadrži gluten, što ga čini idealnim za osobe sa problemima crijeva. Kao alkalna namirnica, proso ne zakiseljava organizam i djeluje umirujuće na želudac.

Zdravstvene prednosti prosa

Redovno konzumiranje prosa može imati brojne pozitivne efekte na tijelo:

• Čuva zdravlje srca zahvaljujući magnezijumu

• Pomaže u snižavanju krvnog pritiska

• Pogodan je za dijabetičare zbog niskog glikemijskog indeksa i sadržaja vlakana

• Jača imunitet i pomaže u ublažavanju glavobolja i migrene

• Snižava holesterol i reguliše probavu

• Idealno za trudnice, dojilje i osobe koje se bave fizički zahtjevnim aktivnostima

Proso je jednostavno za pripremu i može se koristiti u raznim jelima, uključujući salate, kaše i variva.

Salata od prosa i pasulja – recept

Sastojci:

• 1 šalica prosa

• 1 šalica vode

• 2 šalice kuhanog crnog graha

• 2 velike rajčice, sjeckane

• 1 srednja glavica luka, sjeckana

• 1 srednji krastavac, narezan na kriske

Preljev:

• 1/3 šalice vode

• 3 žlice soka od limuna

• 1 žlica balsamico octa

• 2 žličice mljevenog češnjaka

• 1 žličica morske soli

• 1/4 žličice crnog papra

• 1 žličica kumina

Priprema:

1. Proso skuhajte u vodi dok ne upije svu tečnost, a zatim ohladite.

2. U ohlađeno proso dodajte krastavac, rajčice, luk i crni grah.

3. Umutite sve sastojke za preljev i prelijte preko salate.

4. Dobro promiješajte i poslužite svježe.

Ova salata je nutritivno bogata, osvježavajuća i odlična za regulaciju probave, energiju i jačanje imunog sistema.