Mnogi ljudi smatraju da je za proizvodnju sopstvene hrane potrebna ogromna njiva ili godine iskustva. Međutim, bijeli i crveni luk su savršene kulture za postizanje potpune samodostatnosti. Uz pravilnu metodu, jedan urod može postati “sjeme” za svaki sljedeći, stvarajući krug koji se doslovno nikada ne završava.
Bijeli luk: Od jednog čehna do bogate žetve
Bijeli luk je fascinantna biljka jer se regeneriše kroz svoje čehnove. Svaki put kada posadite jedno čehno, ono će se u zemlji transformisati u cijelu novu glavicu sa 10 do 15 novih čehnova.
Kako pokrenuti ciklus?
-
Odabir: Uvijek koristite najveća i najzdravija čehna iz prethodne berbe. Veće čehno znači jači korijen i krupniju glavicu.
-
Sadnja: Najbolje vrijeme je kasna jesen. Posadite čehna na dubinu od oko 5 cm, sa šiljastim vrhom okrenutim prema gore.
-
Razmak: Ostavite oko 10–15 cm razmaka kako bi svaka glavica imala dovoljno prostora da se raširi.
Crveni luk: Kako održati stalnu zalihu
Crveni luk nudi dvije glavne metode za beskonačan uzgoj. Možete koristiti “arpadžik” (male lukovice) ili dozvoliti biljkama da odu u sjeme.
Metoda sjemena i baza
Da biste imali luk bez kupovine sjemena, dozvolite da nekoliko najjačih biljaka procvjeta. One će formirati crne sjemenke koje možete sakupiti i posaditi sljedeće sezone. Također, metodu “od baze do lukovice” možete koristiti tako što ćete odrezati donji dio luka (sa korijenjem) prilikom kuhanja i posaditi ga direktno u saksiju ili baštu.
Tajna uspješne berbe i skladištenja
Da bi vaš ciklus bio beskonačan, ključno je znati kako sačuvati luk za sljedeću sezonu:
-
Sušenje: Nakon što lišće požuti i polegne, izvadite luk i ostavite ga na prozračnom, sjenovitom mjestu 2–3 sedmice.
-
Selekcija: Uvijek odvojite 15% svog najboljeg uroda isključivo za ponovnu sadnju.
-
Čuvanje: Skladištite ih na hladnom (ali ne mraznom) i suhom mjestu kako ne bi prerano proklijali.
