Šta je pržena riža?
Pržena riža je jednostavno, brzo i veoma ukusno jelo koje potiče iz azijske kuhinje, ali je danas popularno širom svijeta. Pravi se od kuhane riže koja se prži zajedno s povrćem, jajima i začinima. Najbolje je koristiti hladnu rižu od prethodnog dana jer se tada ne lijepi i daje bolju teksturu.
Sastojci i priprema
Osnovni sastojci
Za pripremu ovog jela potrebno je nekoliko osnovnih namirnica:
- 3 kašike putera
- 2 jaja
- 2 mrkve (sitno sjeckane)
- 1 mali luk
- 1/2 šolje graška (smrznutog)
- 3 čehna bijelog luka
- kuvana riža
- so, biber i soja sos po želji
Priprema jaja
U tavi zagrijte malo putera i dodajte umućena jaja. Pržite ih dok ne postanu lagano čvrsta, zatim ih izvadite i ostavite sa strane.
Povrće
U istoj tavi dodajte još putera, pa ubacite luk, bijeli luk, mrkvu i grašak. Pržite nekoliko minuta dok povrće ne omekša, ali da ostane blago hrskavo.
Spajanje sastojaka
Dodavanje riže
U tavu dodajte hladnu kuhanu rižu i dobro promiješajte kako bi se sve ravnomjerno rasporedilo. Razbijte grudvice riže tokom miješanja.
Završni korak
Vratite jaja u tavu, dodajte so, biber i soja sos po ukusu. Sve dobro promiješajte i pržite još 2–3 minute dok se ukusi ne povežu.
Posluživanje
Savjet
Prženu rižu možete poslužiti kao glavno jelo ili prilog uz meso ili povrće. Brzo se priprema, zasitna je i idealna za iskorištavanje ostataka riže.
Zaključak
Ovaj recept je savršen za brz ručak ili večeru. Jednostavan je, ukusan i može se prilagoditi vašem ukusu dodavanjem različitih sastojaka poput piletine ili soje.
