Muški cvjetovi papaje prepoznatljivi su po tome što rastu u dugim grozdovima na tankim stabljikama. Iako imaju blago gorak ukus, njihova nutritivna vrijednost je nevjerovatna – bogati su vitaminima A, C, E, folatima i moćnim antioksidansima koji štite ćelije od oštećenja.
Glavne zdravstvene prednosti
1. Prirodni lijek za kašalj i disajne puteve
Jedna od najpoznatijih primjena muških cvjetova papaje je u liječenju upornog kašlja, grlobolje i promuklosti. Ekstrakt cvjetova djeluje umirujuće na sluznicu i pomaže u izbacivanju sekreta.
-
Recept: Šaku svježih cvjetova pomiješajte sa kašikom meda i malo vode, pa sve skupa skuhajte ili “parite” dok cvjetovi ne omekšaju. Konzumacija ovog sirupa nekoliko puta dnevno donosi brzo olakšanje.
2. Regulacija šećera u krvi
Studije i narodna medicina ukazuju na to da konzumacija ovih cvjetova može pomoći u stabilizaciji nivoa glukoze kod osoba s dijabetesom. Oni potiču proizvodnju insulina u tijelu na prirodan način.
3. Poboljšanje probave i apetita
Poput ploda, i cvjetovi sadrže enzime koji pomažu u razgradnji proteina. Redovno uključivanje ovih cvjetova u ishranu (kao prilog ili čaj) može spriječiti nadutost i poboljšati rad crijeva.
Kako ih pripremiti za jelo (bez gorčine)
Mnogi izbjegavaju ove cvjetove zbog njihove gorčine, ali postoji jednostavan trik da to riješite.
Uklanjanje gorčine:
-
Kuhanje u slanoj vodi: Kratko prokuhajte cvjetove u vodi sa malo soli, a zatim tu vodu bacite.
-
Sotiranje: Nakon kuhanja, cvjetove možete propržiti na malo ulja sa bijelim lukom, paradajzom i čilijem. Dobit ćete ukusan i zdrav prilog koji se savršeno slaže uz rižu.
Važna napomena: Trudnice bi trebale izbjegavati konzumaciju bilo kojeg dijela papaje koji sadrži visoke koncentracije lateksa ili enzima papaina (posebno cvjetove i nezreli plod), jer mogu izazvati kontrakcije.
