POSNE OBLANDA ŠTANGLICE – RECEPT

Sastojci:

Za fil:

• 250 g šećera

• 200 ml vode

• 150 g margarina (posnog)

• 150 g mlevenih oraha

• 150 g mlevenog keksa (posnog)

• 100 g čokolade za kuvanje (posne)

• 2 kašike kakaa

• 1 kašika ruma ili aroma ruma (po želji)

Za slojeve:

• 1 pakovanje oblandi (5 velikih listova)

Priprema:

1. Kuvanje fila

1. U šerpu sipati šećer i vodu i kuvati dok se šećer potpuno ne otopi.

2. Dodati margarin i mešati dok se lepo ne otopi i sjedini.

3. Dodati čokoladu i kakao, pa vratiti na laganu vatru da se istopi.

4. Skloniti sa šporeta, pa dodati mlevene orahe i mleveni keks.

5. Mešati dok masa ne postane gusta, ujednačena i maziva.

6. Po želji dodati rum — daje odličan miris i starinski šmek.

2. Filovanje oblandi

1. Donji list oblande staviti na tacnu, hrapava strana gore.

2. Premazati topli fil ravnomerno, tanko ali potpuno prekriveno.

3. Poklopiti drugim listom oblande i lagano pritisnuti.

4. Ponoviti postupak dok se ne utroši sav fil (obično 3 sloja fila).

5. Završiti listom oblande.

3. Stiskanje i hlađenje

• Oblandu prekriti papirom i opteretiti nekom težinom (daska + 2kg npr.).

• Ostaviti bar 2–3 sata, najbolje preko noći, da se potpuno stegne.

4. Sečenje

• Oštrim nožem seći štanglice ili kocke željene veličine.

• Čuvati u kutiji s poklopcem — mogu da stoje dugo i budu sve bolje.

Savet:

Za još bogatiji ukus u fil možeš dodati:

• 3 kašike pekmeza od šljive,

• mrvu cimeta,

• ili malo seckanog suvog grožđa.

Sve tri opcije daju bakini, starinski ukus.