Recept za kiflice sa šunkom:
Sastojci za tijesto:
• 200 ml mlijeka
• 200 ml vode
• 200 ml jogurta
• 30 g svježeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 jaje
• 3 kašike ulja
• 1,5 kašičica soli
• Oko 1 kg brašna (dodavati postepeno dok se ne dobije mekano tijesto)
Punjenje:
• Šunka (narezana na kockice ili trake)
• Po želji: sir (gauda, edamer…)
Za premaz:
• 1 jaje
• Susam ili lan za posipanje
Priprema:
1. Umutiti kvasac s mlakim mlijekom, šećerom i malo brašna, pa ostaviti da se aktivira.
2. Dodati ostale tečne sastojke, pa postepeno dodavati brašno i zamijesiti mekano tijesto.
3. Ostaviti da nadolazi oko 45 min.
4. Podijeliti tijesto, razvaljati u krugove i rezati na trouglove.
5. Na svaki trougao staviti komadić šunke (i sira po želji), pa zarolati u kiflicu.
6. Poređati na pleh, premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
7. Peći na 200°C dok ne porumene (oko 20 min).
Rezultat: mirisne, mekane i savršeno punjene kiflice koje će svi tražiti još!
