Ovaj mekani i slatki hljeb sa kondenzovanim mlijekom je savršen za doručak, užinu ili uz čaj. Lagano i pahuljasto tijesto topi se u ustima, a aroma kondenzovanog mlijeka daje mu poseban šmek.
🛒 Sastojci
-
3 šolje brašna za hljeb 🍞
-
2¼ kašičice instant kvasca 🌾
-
½ šolje mlakog mlijeka 🥛
-
½ šolje zaslađenog kondenzovanog mlijeka 🍯
-
1 veliko jaje (sobne temperature) 🥚
-
½ kašičice soli 🧂
-
2 kašike otopljenog putera 🧈
-
1 kašika dodatnog kondenzovanog mlijeka 🍯
👩🍳 Priprema
1️⃣ Aktiviranje kvasca
U mlakom mlijeku pomiješajte kvasac i ½ šolje kondenzovanog mlijeka. Ostavite 5 minuta da se pojavi pjena.
2️⃣ Formiranje tijesta
Dodajte brašno, jaje, so, otopljeni puter i dodatnu kašiku kondenzovanog mlijeka. Miješajte dok ne dobijete mekano tijesto.
3️⃣ Miješenje
Mijesite 8–10 minuta dok tijesto ne postane glatko i elastično.
4️⃣ Prvo dizanje
Pokrijte tijesto i ostavite na toplom dok se volumen ne udvostruči (oko 1 sat).
5️⃣ Oblikovanje i drugo dizanje
Oblikujte tijesto i stavite u namašćen kalup za hljeb. Pokrijte i pustite da naraste još 30 minuta.
6️⃣ Pečenje
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C (350°F) 25–30 minuta, dok ne postane zlatno-smeđe boje.
7️⃣ Završni dodir
Premažite vrh puterom, malo ohladite, narežite i uživajte!
💡 Savjet: Hljeb je najukusniji svjež, mekan i mirisan, ali se može i zamotati da ostane mekan nekoliko dana.
