Ovaj mekani, čokoladni hljeb je poput toplog zagrljaja u mirno jutro. Prirodno zaslađen zrelim bananama i obogaćen hranjivom zobi, ovaj recept spaja udobnost domaće pekarne sa sastojcima koji gode vašem tijelu. Svaka kriška je bogata vlaknima i zdravim mastima, što vas drži sitima duže vrijeme.
Zašto je ovaj recept poseban?
Tajna teksture leži u načinu na koji zob upija vlagu iz banana i kokosovog ulja, stvarajući sočan kolač koji ne sadrži rafinisano brašno niti dodani šećer.
Nutritivne prednosti sastojaka
-
Zrele banane: One su glavni izvor slatkoće i kalijuma. Što su banane tamnije, to će kolač biti ukusniji.
-
Zobene pahuljice: Umjesto bijelog brašna, koristimo zob koja je bogata beta-glukanom, vlaknom koje pomaže u regulaciji holesterola.
-
Kakao i tamna čokolada: Pružaju bogatstvo antioksidansa i magnezijuma, što poboljšava raspoloženje i zdravlje srca.
Uputstvo za pripremu
Priprema je brza i jednostavna, a miris koji će ispuniti vašu kuhinju dok se kolač peče je neprocjenjiv.
Koraci do savršenog kolača
-
Priprema baze: U velikoj posudi zgnječite 3 banane, pa dodajte 2 jaja, otopljeno kokosovo ulje i ekstrakt vanilije. Dobro promiješajte dok smjesa ne postane ujednačena.
-
Sjedinjavanje suhih sastojaka: Dodajte kakao prah, zobene pahuljice, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli. Lagano miješajte dok se sve ne poveže.
-
Dodaci za teksturu: Na kraju nježno umiješajte sjeckane orahe i komadiće tamne čokolade.
-
Pečenje: Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C oko 45–50 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja kako bi se zob pravilno stegla.
